农药

一天一蔬果，医生远离我？但假如蔬果有农药残留的话，那可就刚好相反了。 连续10年时间裡，环境工作小组(the Environmental Working Group(EWG)连续发布受农药污染最严重的农产品排行榜，今年(2014)苹果再次荣登农药污染最严重12种农产品(The Dirty Dozen)之首。 12种污染最严重农产品排行榜是环境工作小组的年度《农产品污染导购指南》(Shopper’s Guide to Pesticides in Produce)的一部分，根据农业部对48种水果蔬菜的农药残留数据编成。约65%的农产品样本检测呈阳性。 坏消息是：根据美国环境保护署的数据，农药与儿童疾病的增多有密切联繫，并且农药是可能的致癌物质，它能削弱内分泌系统功能。 环境工作小组资深分析员兼《导购指南》报告作者Sonya Lunder在声明裡说：“几十年来，大量有毒农药自称’安全’——直到它们对人们生命构成威胁才被禁用取消。监管部门和科学家还在就农药安全性争论不休之际，环境工作小组将一如既往持续关注最多农药残留的水果和蔬菜。” 今年，环境工作小组也列出了12种以外的另两种紧随其后的危险农药污染的农产品，今年中枪的是绿叶菜(羽衣甘蓝和散叶甘蓝)和辣椒，后者在去年的排行榜中位于12名。 下面列出12种农药污染最严重的农产品，并不是让人们不再买这些农产品，相反的，而是购买这些水果蔬菜时要小心谨慎，或是处理乾淨。 12、荷兰豆 一个荷兰豆样本有13种农药残留。 11、马铃薯 按重量计算，比起其它被测的产品，马铃薯样本平均被发现有更多的农药残留。 10、圣女番茄 像荷兰豆，圣女番茄检测呈阳性有13种农药残留。 9、小黄瓜 黄瓜的情况也是一样，排名第9。 8、甜桃(进口) 环境工作小组测得每个进口油桃样本呈阳性，至少有一种农药残留。 7、甜椒 甜椒今年又位列第七。 6、菠菜 这个绿叶类菜再次位居第六。 5、桃子 桃子名列第五。 4、西洋芹 西洋芹样本检测呈阳性，含13种残留。 3、葡萄 葡萄样本含15种农药残留。 2、草莓 草莓样本检测呈阳性，含13种农药残留。 1、苹果 苹果再次位居12种农药污染排行榜之首。几乎每个样本的农药残留量高达99%！——样本检测呈阳性，至少有一种农药残留。