出席亚洲素食论坛 满载而归的“槟城素旅”

首次在槟城举办的“第七届东南亚素食论坛”圆满举行,汇集多个国家的医生、营养学家和厨师分享健康和素食新理念。

马来西亚中华素食协会也同时办了一场亚洲素食论坛,借此提倡素食文化,同时希望栽培更多素食厨师。这场论坛吸引来自新加波、中港台、印尼、印度、泰国、柬埔寨、菲律宾、美国等,逾百人出席。

马来西亚般若佛学会生命关怀处派出柔佛、马六甲、雪隆和槟城分会一行20人参与,希望透由向专业的讲师取经,学习素食的健康知识进而推广素食饮食文化。嘉宾的经验分享与心得交流,让大家获益良多。意识到素食论坛的意义,马来西亚般若佛学会诚意赞助了主办当局一千令吉,作为支持活动的心意。

“第七届东南亚素食论坛”圆满举行,大家从嘉宾的分享中获知健康和素食新理念。

嘉宾分享:

来自印尼,目前担任世界素食联盟主席的曾舜祥博士(Dr.Susianto Tseng)主讲“纯素的奇迹”,他以医学角度谈到肉食或动物蛋白质,以及蛋奶素(不吃肉类但依然吃蛋及动物奶制成品)对人类健康的影响。

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出席学员与主讲嘉宾合影。(图左二: 世界素食联盟主席的曾舜祥博士, Dr.Susianto Tseng)

美国徐嘉博士分享的主题为 “素食远离癌症” ,他以各种健康研究提出素食的好处,并建议纯素者必须补充维生素B12、Omega 3和维生素D。

新加坡王元侯分享了“新加坡素食发展”,让大家透由影片了解大自然、动物与人类在地球共存的关系。

马来西亚郭耀中先生分享“素食与生命”主题,并引用“上下四方宇,古往今来宙”道出素食与生命的联系:推广素食是藉由自己体验到的快乐,去影响他人不伤害动物,与大自然共存的快乐。

台湾素味香食品公司总经理张力仁主讲“素食科技的未来-素食3.0” ,他解剖制作素料的成分和素料工厂的环境之余,也推行原生态素食,鼓励大众滋养慈悲心。

中国文人毛能之主讲“正在崛起的中国素食文化”,他以过去推广健康素食的活动,如筹办素食自助餐、利用科技软件推广素食烹饪班,让大家学习如何吃得健康。

香港的伍月霖主讲“东西方素食文化在亚洲共融”,她是现任香港蔬食协会主席、香港乐活协会顾问、香港无肉日发起人,多年来积极推动植物性健康饮食,以适应世界环保与健康趋势,包括在香港推广每周一素食日Green Monday。

健康素食现今发展的4大动力包括宗教信仰、动物保护、健康及环保因素。创造健康和乐的社会从个人慈悲心普及大地与所有生命开始,不妨今天就从健康的素食生机饮食文化开始改变世界!

为了丰富这一趟旅程,马来西亚般若佛学会学员展开了“槟城素旅”,参访檀香寺、三慧讲堂和极乐寺。

一行人参访北马著名佛教地标,包括檀香寺、三慧讲堂和极乐寺,丰富“槟城素旅”。
一行人参访北马著名佛教地标,包括檀香寺、三慧讲堂和极乐寺,丰富“槟城素旅”。

得知檀香寺的晚晴苑老人院需要物资后,大家随分随力付出并集合各界善心人士的力量,捐助了一千令吉的奶粉、粮食及日用品给老人院。除了捐助物品,学员也和老人家聊聊天,传递关怀,让这些乐龄人士倍感温暖。

取诸社会用诸社会,关心问候檀香寺晚晴苑老人院的乐龄长者,为他们送上一份关心和温暖

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取诸社会用诸社会,关心问候檀香寺晚晴苑老人院的乐龄长者,为他们送上一份关心和温暖。

这次行程也特地安排参访威南Baba有机农场,体验生态与农耕之余,还可以了解有机食材的来源。负责人带领大家走进森林,亲身体验大自然的生态环境,以及各种各样的生物在不用农药的情况下,能够互相依靠共存的美好。

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Baba有机农场负责人带领大家走入森林,亲身体验大自然生态的美好。

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参访BABA慈心教育农场,一起让马来西亚更有机。

由于行程中有多位烹饪班老师参与,因此大家前往多家素食餐馆品尝美食,包括以中药材为主的素食馆、以新鲜有机蔬菜为食材的农场厨房及现代素食连锁集团餐馆。此趟考察不仅开拓学员的视野,也让烹饪老师获得了新食谱的灵感。

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烹饪老师们在品尝了多家素食餐馆后,获取了研发新食谱的灵感。

若有兴趣参与蔬食料理烹饪班,可联络马来西亚般若佛学会或各分会,让自己成为“小煮人”,希望你我够从健康饮食开始,推广蔬食,达到社会和乐、世界和平的目标。

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